Aiuto operatori HoReCa, PMI e studi professionali a sfruttare tecnologia e intelligenza artificiale per prendere decisioni migliori, automatizzare ciò che ha senso automatizzare e far funzionare insieme gli strumenti che già hanno.
Non porto tecnologia per il gusto di innovare. Parto dal problema: turni difficili da pianificare, dati sparsi in tre sistemi diversi, pricing fatto a istinto. Poi trovo lo strumento giusto, o lo costruisco.
L'intelligenza artificiale è utile quando prevede la domanda, analizza le recensioni, automatizza la reportistica. Non è utile quando viene venduta come soluzione magica. Aiuto a capire dove ha senso investire e dove è meglio lasciar perdere.
Per vent'anni ho fornito tecnologia, servizi e consulenza a hotel, ristoranti, operatori HoReCa, PMI e studi professionali. Quando propongo una soluzione tecnologica a un ristoratore o un operatore, conosco il suo contesto operativo perché ci lavoro accanto da sempre.
Aree di lavoro
Il mio lavoro si muove quasi sempre su questi assi. A volte ne serve uno solo, più spesso si intrecciano.
Previsione della domanda, pricing dinamico, analisi delle recensioni, automazione della reportistica. Ti aiuto a scegliere gli strumenti giusti per la tua dimensione, implementarli e misurare se danno risultati.
Gestionale che non parla col sistema di prenotazione. CRM comprato e mai usato. Tre fogli Excel che fanno il lavoro di un software. Faccio ordine nell'ecosistema digitale e lo allineo a come l'azienda lavora davvero.
Il modo in cui un cliente scopre il tuo locale, prenota, vive il servizio e decide se tornare non è un dettaglio: è il prodotto. Lavoro sul percorso completo, usando dati e tecnologia per trovare dove si perdono clienti e dove si crea fedeltà.
Quando tutto sembra urgente, niente è veramente prioritario. Ti aiuto a fare ordine: capire dove sei, decidere dove investire in tecnologia e organizzazione, e scegliere le poche mosse che contano.
Non sono un consulente tecnologico generico. Lavoro a fianco di operatori HoReCa, PMI e studi professionali da oltre vent'anni, fornendo tecnologia, consulenza e strumenti.
Food cost, menu engineering, gestione delle prenotazioni, reputazione online, ottimizzazione dei turni. Per gli operatori multi-sede: automazione, integrazione dei sistemi, dashboarding per decisioni rapide basate sui numeri.
Studi professionali, agenzie, operatori turistici, servizi alla persona. Realtà dove il rapporto con il cliente è il business stesso e la tecnologia deve semplificare, non aggiungere complessità.
Lavoro con strutture indipendenti su revenue management, guest experience e sistemi tecnologici. Ho collaborato anche con gruppi come Radisson, Ticino Hotels Group e altri.
Riflessioni su tecnologia, AI e lavoro con PMI e studi professionali. Cose che ho imparato, errori che ho fatto, idee che sto esplorando.
Ogni software gestionale incorpora un modello di come un'azienda dovrebbe funzionare. Chi lo adotta riceve quel modello insieme al prodotto, spesso senza rendersene conto. Oggi il vincolo si è spostato: non è più la disponibilità di strumenti, ma la chiarezza con cui sai descrivere il tuo mestiere.
I limiti della segmentazione RFM tradizionale e un framework interpretativo che tratta il cliente come un sistema dinamico, non come un oggetto statico da classificare.
Tra la decisione di adottare una tecnologia e il momento in cui qualcuno la usa davvero, c'è uno spazio. L'ho chiamato Meanwhile.
Non serve un brief perfetto. Raccontami cosa non funziona o dove vuoi arrivare. Ci ragioniamo insieme.